Autore: Mauro Mariotto

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Cucine & ricette alternative.

Come sostituire i grassi del latte,  gli zuccheri bianchi, le costine di maiale. Parte prima. Come trasformare il Burro in Ghi Non si tratta di suggerimenti inventati, semplicemente verificati il 35 anni di frequentazione non esagerata,...

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Cibo& Qualità!

Ricette di qualità con prodotti di primo livello! La fettina ? Chi non ha mai assaporato il sapore  della classica bistecca o della cotoletta impanata cotta con Ghi o eccezionalmente olio Evo ? Il gusto di proteine cotte...

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Per una Colazione Alternativa

  Ricca energetica colazione Se vuoi uscire dal regime della colazione. Tradizionale, -caffellatte e fetta biscottata con marmellata – cappuccino & brioches Puoi intervenire con ricca sequenza di frutta verdura e dolci calibrati.      ...

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Ricetta per una Pasqua in Pace

  Ricetta per una Pasqua in Pace ”omelette” Se volete serenamente festeggiare la Pasqua, potreste anche evitare di consumare un piatto tipico, usuale, purtroppo insito nella tradizione culinaria italiana….agnello, sacrificato.   Propongo un piatto semplice utilizzabile anche...

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