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TARTUFINI AL CIOCCOLATO

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TARTUFINI AL CIOCCOLATO

Il pranzo di Natale è un’ottima occasione per consumare i tartufini,
magari come secondo dolce e serviti a centro tavola così ognuno
può prenderne la quantità che desidera.
Se ci sono dei bimbi si può evitare di mettere l’aroma di Rum che,
anche se non è alcolico, ha un sapore fastidioso.

Categoria: dolci
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: 4/5

Ingredienti:

125 grammi di nocciole in polvere
150 grammi di cioccolato fondente
150 grammi di panna fresca
50 grammi di burro
una fialetta di aroma di rum

Procedimento:

Portare la panna ad ebollizione e versarla sul cioccolato fondente tritato.

Mescolare fino a completo scioglimento del cioccolato.
Aggiungere le nocciole, il burro a pezzetti, l’aroma di rum e amalgamare bene.

Lasciar rapprendere in frigo per un paio di ore.
Prendere piccole quantità di composto con un cucchiaino (se si fanno le palline con le mani usare dei guanti usa e getta perché il cioccolato sporca tantissimo) formare delle palline e rotolarle nel cacao in polvere (o granella, cocco ecc..).

Rimetterle in frigo qualche ora fino a quando non saranno solide.
Riporle in un piatto e servirle a centro tavola.

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