SALAME DI CIOCCOLATO
SALAME DI CIOCCOLATO
È un dolce molto conosciuto facilissimo da eseguire, basta che sia tutto ben amalgamato e che la forma sia, appunto, quella di un salame.
Consiglio l’uso del burro e non della margarina perché è disgustosa.
Categoria: dolci
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: 2/5
Ingredienti per un salame:
75 grammi di biscotti secchi
75 grammi di zucchero
50 grammi di burro
25 grammi di cacao amaro in polvere
Mezza fialetta di aroma di Rum
Preparazione :
In un recipiente contenente il burro ammorbidito a temperatura ambiente aggiungere lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno.
In seguito amalgamarvi i biscotti sbriciolati grossolanamente
ed infine aggiungervi il cacao e l’aroma di Rum.
Per formare il salame avvolgere il composto in un foglio di carta da forno arrotolandolo e modellandolo con le mani.
Conservarlo in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo.
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Suggerirei burro chiarificato
Zucchero di canna
Cioccolata fondente solidale
Con cacao al 70%
Posso solo scrivere qualcosa sul burro chiarificato che l’ho fatto ed usato tempo fa ma io amo le emulsioni cremose quindi non fa per me. Lo zucchero di canna è un ottimo suggerimento ma del cioccolato solidale cosa ne pensa il portafoglio?
Mi sembra un ottima idea