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PLUMCAKE

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PLUMCAKE

Il plumcake è un dolce semplicissimo tanto che lo possono fare anche i bambini.
Infatti è stato il primo che ho realizzato quando avevo solo 12 anni.
Nel tempo ho modificato ingredienti e procedimento ed ora ho trasformato
due ricette in una sola ed il risultato ne è solamente la semplificazione.

Categoria: dolci

Tempo di realizzazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: 2/5

 

Ingredienti per realizzare 1 plumcake:

 

4 Uova
250 g di farina bianca
200 g di zucchero
250 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione:

In una planetaria (oppure a mano se non la si possiede) montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

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Aggiungere i il burro ammorbidito a temperatura ambiente e continuare a sbattere, dopo unire la farina con lievito, la vanillina ed il pizzico di sale. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake

ed infornare a 180° per 40 minuti. Il dolce, a fine cottura, dovrà risultare dorato ed occorrerà controllare il risultato della cottura con uno stuzzicadenti.

Lasciarlo raffreddare completamente, per evitare spiacevoli rotture, prima di sformarlo.

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