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GNOCCHETTI CON SALMONE AFFUMICATO E CREMA DI FORMAGGIO

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GNOCCHETTI CON SALMONE AFFUMICATO E CREMA DI FORMAGGIO

Per preparare questi gnocchetti è semplicissimo perché non occorre cucinare ma solo tagliare il salmone. Per un buon risultato è fondamentale usare un buon gnocco e non eccessivamente grande. L’ideale sarebbero le chicche ma l’offerta e la qualità sono limitate.

Categoria: primi piatti

Tempo di preparazione: 15 minuti.

Difficoltà: 1/5

Ingredienti per 4 persone:

800 g di gnocchetti

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100 g di salmone affumicato

250 g di formaggio cremoso (tipo

quello spalmabile)

Sale e pepe macinati a piacere.

Preparazione:

Tagliare il salmone a dadini di circa 4/5 mm di lato.

In una padella sciogliere il formaggio, a fuoco lento, con un po’ d’acqua o latte se dovesse occorrere. Successivamente aggiungervi il salmone tagliato a dadini. Aggiustare con sale e pepe secondo i propri gusti. Utilizzare questa preparazione come condimento per gli gnocchi. Portare ad ebollizione dell’acqua salata, in una pentola, per cuocervi gli gnocchi. Tuffarli e tirarli su, con una schiumarola, appena vengono a galla. Metterli nella padella con la crema di formaggio, condirli e dividerli nei 4 piatti dei commensali.

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