MANZO AFFUMICATO AI FRUTTI DI BOSCO

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MANZO AFFUMICATO AI FRUTTI DI BOSCO

Il manzo affumicato si trova in commercio ed anche a prezzi non astronomici. Il condimento è una vinaigrette di olio e limone con l’aggiunta dei frutti di bosco. Quest’ultimi addolciscono il condimento è contrastando la sapidità del manzo affumicato.

Categoria: secondi piatti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: 1/5

Ingredienti per 4 persone:

16 fette di manzo affumicato (sono affettate come il prosciutto) circa 400 g
Un busta di misticanza, circa 100 g
8 pomodorini
50 g di frutti di bosco surgelati
Sale macinato a piacere
100 ml d’olio d’oliva

Preparazione:

Lavare e tagliare in quattro i pomodorini.

Unirli alla misticanza e dividerla nei quattro piatti posizionandola, raccolta, al centro.

Adagiarvi attorno quattro fette di manzo affumicato per persona

e condire l'insalata con solo sale ed olio . Il manzo, invece, con una  vinaigrette ai frutti di bosco. 

Vinaigrette ai frutti di bosco:

Nel bicchiere del minipimer mettere l’olio d’oliva, un po’ di sale fino ed i frutti di bosco.
Frullare tutto ed utilizzare questa salsa come condimento.
In pratica è come quella che si trova in commercio e si chiama “dressing” solo che questa è fatta in casa ed è ai frutti di bosco.

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