{"id":8054,"date":"2021-08-18T16:10:58","date_gmt":"2021-08-18T15:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=8054"},"modified":"2021-08-18T17:34:08","modified_gmt":"2021-08-18T16:34:08","slug":"carpaccio-di-pesce-spada-affumicato-con-ananas-e-arancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2021\/08\/18\/carpaccio-di-pesce-spada-affumicato-con-ananas-e-arancia\/","title":{"rendered":"CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO CON ANANAS E ARANCIA"},"content":{"rendered":"

CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO CON ANANAS E ARANCIA<\/h3>\n

Continuiamo con un piatto molto semplice che se preparato un po’ pi\u00f9 abbondante potrebbe anche diventare un piatto unico.
\nTutti gli ingredienti sono reperibili senza bisogno di preparazioni particolari.
\nBasta solo pelarli e tagliarli.<\/p>\n

Categoria: antipasti
\nTempo di preparazione: 20 minuti
\nDifficolt\u00e0: 2\/5<\/h3>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n

200 g di pesce spada affumicato preaffettato.
\nUna busta da 100\/125 g di misticanza
\nUn ananas piccolo
\n50 ml di succo d’arancia senza zucchero
\n10 ml di succo di limone
\n100 ml d’olio d’oliva
\nSale e pepe macinati a piacere<\/p>\n

Preparazione:<\/h3>\n

Impugnare il ciuffo dell’ananas e ruotandolo separarlo dal frutto per eliminarlo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ora tagliare l’ananas a met\u00e0 per il senso della lunghezza e ricavarne 3\/4 spicchi per lato.
\nEliminare il torsolo centrale che \u00e8 tondo e legnoso, la buccia senza economizzare nel taglio per non lasciare i peduncoli marroni rimasti (o “occhi” come preferite chiamarli) e tagliare gli spicchi di polpa a fettine spesse circa 2\/3 mm.
\nAdesso prepariamo il condimento.
\nIn un bicchiere alto o biberon mescolare bene insieme olio, succo d’arancia, succo di limone, sale e pepe.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dividere l’insalata nei 4 piatti, aggiungervi le fettine di ananas e condirla con un po’ d’olio all’arancia.
\nSistemarvi sopra il pesce spada affumicato e condire ancora con altro olio all’arancia.
\nSemplice, fresco e gustoso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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