{"id":7571,"date":"2021-02-12T17:57:38","date_gmt":"2021-02-12T16:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=7571"},"modified":"2021-02-12T17:57:38","modified_gmt":"2021-02-12T16:57:38","slug":"straccetti-al-radicchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2021\/02\/12\/straccetti-al-radicchio\/","title":{"rendered":"STRACCETTI AL RADICCHIO"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"western\" style=\"text-align: center\">STRACCETTI AL RADICCHIO<\/h3>\n<p>La proposta \u00e8 semplicemente la scaloppina tagliata in julienne e,<br \/>\nin questo modo, si mescola meglio col condimento asseorbendone di pi\u00f9 i sapori.<br \/>\nUnica attenzione \u00e8 per la cottura della carne: essendo ricavata da una fettina pi\u00f9 cuoce e pi\u00f9 si indurisce.<\/p>\n<h3>Categoria: secondi piatti<br \/>\nTempo di realizzazione: 15 minuti<br \/>\nTempo di cottura: 10 minuti<br \/>\nDifficolt\u00e0: 2\/5<\/h3>\n<h3>Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n<p>700\/800 g di carne magra di manzo a fettine<br \/>\n500 g di radicchio (quello di Chioggia a palla va benissimo)<br \/>\n100 ml d&#8217;olio d&#8217;oliva<br \/>\n60 ml d&#8217;aceto balsamico (quello liquido per condire \u00e8 perfetto)<br \/>\nsale e pepe macinati a piacere<\/p>\n<h3>Preparazione:<\/h3>\n<p>Tagliare in julienne di circa 2\/3 mm la carne e conservarla in frigorifero.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7572 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-1-300x112.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"112\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-1-300x112.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-1-520x194.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-1.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Tagliare anche il radicchio in julienne la met\u00e0 dello spessore della carne dopodich\u00e9 lavarlo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7583 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1-160x160.jpg 160w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1-320x320.jpg 320w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1-520x520.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-2-1.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Alcune verdure vanno lavate dopo tagliate.<br \/>\nScolare, asciugare il radicchio e conservarlo.<br \/>\nIn una padella scaldare met\u00e0 dell&#8217;olio a fuoco medio, rosolarvi il radicchio, sfumare con l&#8217;aceto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7581 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-3-2-255x300.jpg\" alt=\"\" width=\"255\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-3-2-255x300.jpg 255w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-3-2-520x611.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/straccetti-al-radicchio-3-2.jpg 756w\" sizes=\"auto, (max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/p>\n<p>Portare a cottura (circa 5 minuti) e regolare di sale e di pepe.<br \/>\nIn un&#8217;altra padella scaldare l&#8217;olio rimasto e cuocervi la carne.<br \/>\nA fine cottura regolare di sale, di pepe e unirla al radicchio.<br \/>\nMescolare la preparazione e dividerla nei piatti dei commensali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>STRACCETTI AL RADICCHIO La proposta \u00e8 semplicemente la scaloppina tagliata in julienne e, in questo modo, si mescola meglio col condimento asseorbendone di pi\u00f9 i sapori. Unica attenzione \u00e8 per la cottura della carne: essendo ricavata da una fettina pi\u00f9 cuoce e pi\u00f9 si indurisce. Categoria: secondi piatti Tempo di realizzazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Difficolt\u00e0: 2\/5 Ingredienti per 4 persone: 700\/800 g di carne magra di manzo a fettine 500 g di radicchio (quello di Chioggia a palla va benissimo) 100 ml d&#8217;olio d&#8217;oliva 60 ml d&#8217;aceto balsamico (quello liquido per condire \u00e8 perfetto) sale e pepe&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-7571","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-e-ricette","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>STRACCETTI AL RADICCHIO - blog TG24 la comunicazione<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"STRACCETTI AL RADICCHIO sono le scaloppine tagliate in julienne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2021\/02\/12\/straccetti-al-radicchio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"STRACCETTI AL RADICCHIO - 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