{"id":6795,"date":"2020-09-24T17:23:17","date_gmt":"2020-09-24T16:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=6795"},"modified":"2020-09-24T17:51:35","modified_gmt":"2020-09-24T16:51:35","slug":"tonno-al-vapore-con-composta-di-cipolline-al-balsamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2020\/09\/24\/tonno-al-vapore-con-composta-di-cipolline-al-balsamico\/","title":{"rendered":"TONNO AL VAPORE CON COMPOSTA DI CIPOLLINE AL BALSAMICO"},"content":{"rendered":"

TONNO AL VAPORE CON COMPOSTA DI CIPOLLINE AL BALSAMICO<\/h3>\n

La carne del tonno si presta molto alla preparazione di un piatto perch\u00e9 \u00e8 saporita e permette di giocare con gli abbinamenti.
\nIn questo caso si tratta di una dadolata di tonno di circa 2 cm di lato, cotta al vapore.
\nLa carne del tonno si presta molto alla preparazione di un piatto perch\u00e9 \u00e8 saporita e permette di giocare con gli abbinamenti.
\nIn questo caso si tratta di una dadolata di tonno di circa 2 cm di lato, cotta al vapore.
\nPer la cottura sar\u00e0 sufficiente acquistare una pentola\/vaporiera a poco prezzo in un negozio etnico.
\n\u00c8 composta a 3 piani incastrabili, al primo ci andr\u00e0 l’acqua ed al\u00a0 secondo ed al terzo, che sono forati, i dadini di tonno, in ultimo ci sar\u00e0 un coperchio a completare la pentola.
\nIl consiglio \u00e8 di non cuocere eccessivamente il tonno, sonno sufficienti 2\/3 minuti, o la carne diventa stopposa e sembra quella delle scatolette.
\nLa confettura di cipolline contrasta il sapore del tonno e l’aceto ha quella nota acida, ma non predominante, che mancava al piatto.<\/p>\n

Categoria: antipasti
\nTempo di preparazione: 20 minuti
\nTempo di cottura: 3 minuti
\nDifficolt\u00e0: 3\/5<\/h3>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n

400 g di carne di tonno
\n200 g di cipolline all’aceto balsamico
\n50 g di zucchero<\/p>\n

Preparazione:<\/h3>\n

Tagliare il tonno a dadini, salarlo e cuocerlo a vapore tenendo i pezzi distanziati tra loro o con la cottura si attaccano.<\/p>\n

\"\"
\n\"\"<\/span><\/span><\/span>Per la confettura mettere in una piccola pentola le cipolline con il loro sugo al balsamico e lo zucchero.
\n\"\"
\n\"\"
\nRiporla su di un fuoco basso e portarla alla consistenza di una confettura mescolando ogni tanto.
\nCi vorr\u00e0 almeno un’oretta e cuocendo le cipolline si disferanno e la preparazione diventer\u00e0 quasi cremosa.
\nA cottura terminata ritirare dal fuoco e quando la confettura si sar\u00e0 raffreddata sar\u00e0 possibile conservarla in frigorifero.
\nPer comporre il piatto disporre 4\/5 dadini di tonno per persona ed a parte, in una ciotola, la composta di cipolline.
\nConsiglio di usare un piatto rettangolare che permette separare gli ingredienti e rendere facoltativo l’utilizzo della confettura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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