{"id":5679,"date":"2020-06-15T17:23:59","date_gmt":"2020-06-15T16:23:59","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=5679"},"modified":"2020-06-15T17:23:59","modified_gmt":"2020-06-15T16:23:59","slug":"spaghetti-di-farro-con-tonno-fresco-e-cipolla-caramellata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2020\/06\/15\/spaghetti-di-farro-con-tonno-fresco-e-cipolla-caramellata\/","title":{"rendered":"SPAGHETTI DI FARRO CON TONNO FRESCO E CIPOLLA CARAMELLATA"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center\">SPAGHETTI DI FARRO CON TONNO FRESCO E CIPOLLA CARAMELLATA<\/h3>\n<p>L&#8217;abbinamento del tonno con la cipolla caramellata \u00e8 per contrastare il sapore predominante del tonno con quello dolce della cipolla.<br \/>\nPer caramellarla \u00e8 sufficiente stufarla con una cucchiaiata di zucchero e bagnarla con un po&#8217; d&#8217;acqua se occorre.<br \/>\nLo spaghetto \u00e8 di farro per impreziosire la preparazione ma anche un integrale va benissimo a patto che non sia un comunissimo spaghetto &#8220;travestito&#8221; da integrale.<\/p>\n<h3>Categoria: primi piatti<br \/>\nTempo di preparazione; 20 minuti<br \/>\nTempo di cottura: 15 minuti<br \/>\nDifficolt\u00e0: 2\/5<\/h3>\n<h3>Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n<p>320 g di spaghetti di farro<br \/>\n200 g di tonno fresco<br \/>\nUna cipolla rossa<br \/>\n30 g di zucchero semolato<br \/>\n20 g di aneto fresco<\/p>\n<h3>Preparazione:<\/h3>\n<p>Tagliare il tonno fresco a dadini di circa 0,5\/1 cm di lato.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5680 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-1-300x197.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-1-300x197.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-1-520x341.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-1.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Pelare la cipolla, tagliarla met\u00e0 per il senso della lunghezza e successivamente a fettine larghe 1\/2 mm.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5681 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-2-300x188.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-2-300x188.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-2-520x326.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-2.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Stufarle in padella, scoperte, con un goccio d&#8217;olio e lo zucchero bagnando con un po&#8217; d&#8217;acqua se dovesse occorrere.<br \/>\nIn un&#8217;altra padella cuocere i dadini di tonno con 50 ml d&#8217;olio per 5 minuti.<br \/>\nSalare, pepare, distribuire sul tonno le foglioline di aneto tritate e conservare da parte nella padella.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5682 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-3-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-3-300x199.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-3-520x346.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-3.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli e condirli nella padella contenente il tonno.<br \/>\nDividere gli spaghetti nei piatti dei commensali e completare la preparazione mettendo in superficie un poco di cipolla caramellata.<\/p>\n<p>Cos\u00ec:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5683 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-4-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-4-520x347.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spaghetti-di-farro-4.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SPAGHETTI DI FARRO CON TONNO FRESCO E CIPOLLA CARAMELLATA L&#8217;abbinamento del tonno con la cipolla caramellata \u00e8 per contrastare il sapore predominante del tonno con quello dolce della cipolla. 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