{"id":5393,"date":"2020-05-28T17:04:49","date_gmt":"2020-05-28T16:04:49","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=5393"},"modified":"2020-05-28T17:04:49","modified_gmt":"2020-05-28T16:04:49","slug":"spiedo-di-manzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2020\/05\/28\/spiedo-di-manzo\/","title":{"rendered":"SPIEDO DI MANZO"},"content":{"rendered":"

SPIEDO DI MANZO<\/h3>\n

Si pu\u00f2 pensare che sia un comunissimo spiedino ma con qualche cambiamento diventa particolare.
\nIniziamo con l’utilizzo di un solo tipo di carne, in questo caso il manzo per avere un tempo di cottura identico ed evitare pollo e salsiccia troppo presenti negli spiedini in commercio.
\nLe verdure che infilzeremo tra la carne saranno soltanto due: peperone e cipolla. Per dare una nota di aroma baster\u00e0 aggiungere una fogliolina di alloro.<\/p>\n

Categoria: secondi piatti
\nTempo di preparazione: 10 minuti
\nTempo di cottura: 15 minuti
\nDifficolt\u00e0: 2\/5<\/h3>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n

600 g di carne di manzo
\nUna cipolla
\nUn piccolo peperone rosso (circa 300 g)
\n8 foglie d’alloro
\n40 ml d’olio d’oliva
\nSale e pepe macinati a piacere<\/p>\n

Preparazione:<\/h3>\n

Sgrassare la carne di manzo e tagliarla a dadini di circa 2,5 cm di lato.
\nLavare il peperone e tagliarlo a quadretti di circa 3 cm di lato eliminando quel poco di parte bianca interna che \u00e8 indigesta.
\nLa cipolla invece va sfogliata e tagliati i singoli strati a spicchi, per la lunga, larghi circa 2 cm ed evitare di utilizzare il cuore troppo spesso ed irregolare.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Infilzare nello spiedino la carne e le verdure nella sequenza: manzo, peperone, cipolla.<\/p>\n

\"\"
\nInserire a piacere non pi\u00f9 di due foglioline d’alloro ma mai all’estremit\u00e0 o cuocendo, come le verdure, si sfilerebbe dalla sua posizione nello spiedino.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cuocere in forno in una teglia ricoperta da carta-forno per 20′ a 180\u2070.
\nImpiattare e servire arricchendo la preparazione accompagnando con una salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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