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<\/p>\nPETTO DI POLLO CON RAG\u00d4UT DI FUNGHI E MELE<\/p>\n
In origine la ricetta prevedeva l’utilizzo della suprema al posto del petto che altro non \u00e8 che il petto con attaccata la prima parte dell’ala ma \u00e8 introvabile e nella ricetta \u00e8 fondamentale la presenza del petto.
\nLa mela \u00e8 presente solo per addolcire la preparazione e per non renderla scontata.<\/p>\n
600 gr di petto di pollo intero con la pelle.
\n500 gr di champignon (anche quelli affettati e surgelati vanno benissimo).
\nUna mela golden.
\n2 gr di aglio in polvere.
\n5 gr di prezzemolo tritato.
\nSale, pepe macinati a piacere.
\n20 ml d’olio d’oliva.<\/p>\n
In una padella trifolare i funghi con olio, aglio e prezzemolo.<\/p>\n
<\/p>\n
Lavare la mela, tagliarla a dadini di circa 1 cm di lato (eliminare il torsolo) ed aggiungerla ai funghi 5 minuti prima della fine cottura.<\/p>\n
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<\/p>\n
Al termine salare, pepare il tutto e conservare da parte.
\nIn un’altra padella cuocere i petti di pollo ed a fine cottura saltarli e prepari.<\/p>\n
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\nQuando si saranno raffreddati un po’ si potranno tagliare a fettine su di un tagliere.
\nSistemare il pollo con i funghi, scaldare il tutto e dividerlo nei piatti dei commensali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
PETTO DI POLLO CON RAG\u00d4UT DI FUNGHI E MELE In origine la ricetta prevedeva l’utilizzo della suprema al posto del petto che altro non \u00e8 che il petto con attaccata la prima parte dell’ala ma \u00e8 introvabile e nella ricetta \u00e8 fondamentale la presenza del petto. La mela \u00e8 presente solo per addolcire la preparazione e per non renderla scontata. Categoria: secondi piatti Tempo di cottura: 30 minuti Difficolt\u00e0: 2\/5 Ingredienti per 4 persone: 600 gr di petto di pollo intero con la pelle. 500 gr di champignon (anche quelli affettati e surgelati vanno benissimo). Una mela golden. 2 gr di...<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":4226,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-4217","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-e-ricette","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"\n