{"id":4108,"date":"2020-03-09T11:26:48","date_gmt":"2020-03-09T10:26:48","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=4108"},"modified":"2020-03-09T11:26:48","modified_gmt":"2020-03-09T10:26:48","slug":"orecchiette-con-gamberetti-e-crema-di-melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2020\/03\/09\/orecchiette-con-gamberetti-e-crema-di-melanzane\/","title":{"rendered":"ORECCHIETTE CON GAMBERETTI E CREMA DI MELANZANE"},"content":{"rendered":"

ORECCHIETTE CON GAMBERETTI E CREMA DI MELANZANE<\/p>\n

Questo condimento \u00e8 un’alternativa al classico sugo al pomodoro che non mi \u00e8 molto simpatico.
\nSostituiamo quello che solitamente si trova, tra le proposte, troppo frequentemente:
\nprimi piatti conditi con sughi a base di pomodoro o panna.
\nUna qualsiasi verdura cotta e frullata con un po’ della sua acqua di cottura diventa
\nun’ottima alternativa e lo stesso lo si pu\u00f2 fare con un legume.<\/p>\n

Categoria: primi piatti
\nTempo di cottura: 15 minuti
\nDifficolt\u00e0: 2\/5<\/h3>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n

Orecchiette 320 grammi
\nGamberetti (sgusciati, cotti e congelati. Solo per la praticit\u00e0) 200 grammi<\/p>\n

1 melanzana di circa 400 grammi<\/p>\n

Preparazione:<\/h3>\n

Mondare la melanzana, tagliarla a cubetti di circa 1,5 cm di lato e trifolarla in padella
\n(cuocerla con olio, aglio e prezzemolo).<\/p>\n

\"\"
\nSalare, pepare ed a cottura terminata trasferire il vegetale in un recipiente e frullarlo con un minipimer
\naggiungendo un po’ d’acqua per renderlo cremoso.
\nTrasferire la crema di melanzana in una padella, scaldarla ed inserirvi i gamberetti in modo che cuociano.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sono sufficienti 5 minuti.
\nNel frattempo portare ad ebollizione una pentola con dell’acqua salata dove verranno cotte le orecchiette.<\/p>\n

\"\"
\nQuando la pasta \u00e8 cotta, scolarla, saltarla nella padella con la crema di melanzana, condirla con quel sugo e dividerla nei piatti dei commensali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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