{"id":3741,"date":"2020-02-24T18:17:33","date_gmt":"2020-02-24T17:17:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=3741"},"modified":"2020-02-25T00:52:40","modified_gmt":"2020-02-24T23:52:40","slug":"chutney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2020\/02\/24\/chutney\/","title":{"rendered":"CHUTNEY"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CHUTNEY<\/p>\n\n\n<p style=\"text-align: center\">CHUTNEY<\/p>\n<p>Il chutney \u00e8 molto simile alla conosciutissima confettura con qualche piccola differenza.<br>Si possono infatti impiegare insieme frutta, verdura e spezie ed al posto dell&#8217;acqua si utilizza l&#8217;aceto.<br>Io prediligo quello di mele perch\u00e9 \u00e8 pi\u00f9 morbido e meno aggressivo.<br>Per la sterilizzazione consiglio sempre di utilizzare un forno impostato a 110\u00b0 per un 10 minuti circa.<br>L&#8217;operazione \u00e8 pratica e pulita.<br>I chutney pi\u00f9 conosciuti sono quello di mango e quello di mele e zenzero.<br>La fantasia contribuir\u00e0 poi a crearne di nuovi.<br>Abbinati ai formaggi sono meravigliosi.<br>Nella ricetta propongo quello di mango.<\/p>\n<h3>Tempo di preparazione: 30 minuti<br>Tempo di cottura: 2 ore<br>Difficolt\u00e0: 2\/5<\/h3>\n<h3>Ingredienti:<\/h3>\n<p>100 grammi di cipolla bianca<br>900 grammi di mango (maturi ma non troppo, assolutamente non verdi)<br>150 grammi di zucchero<br>300 ml di aceto di mele<\/p>\n<h3>Preparazione:<\/h3>\n<p>Pelare il mango e la cipolla e tagliarli a dadini in parti tutte uguali.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3742 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-1-1-300x236.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-1-1-300x236.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-1-1-520x409.jpg 520w, 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processo che lascia il sapore amaro).<br>Invasare quando \u00e8 ancora caldo.<br>Chiudere i coperchi e capovolgere i barattoli.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-3735 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-3-300x241.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"241\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-3-300x241.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-3-520x418.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/chutney-3.jpg 756w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CHUTNEY CHUTNEY Il chutney \u00e8 molto simile alla conosciutissima confettura con qualche piccola differenza.Si possono infatti impiegare insieme frutta, verdura e spezie ed al posto dell&#8217;acqua si utilizza l&#8217;aceto.Io prediligo quello di mele 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