{"id":2668,"date":"2020-01-27T12:31:55","date_gmt":"2020-01-27T11:31:55","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=2668"},"modified":"2020-01-28T08:22:44","modified_gmt":"2020-01-28T07:22:44","slug":"spaghetti-alla-carbonara-con-pancetta-croccante-funghi-e-profumo-di-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2020\/01\/27\/spaghetti-alla-carbonara-con-pancetta-croccante-funghi-e-profumo-di-curry\/","title":{"rendered":"SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON PANCETTA\u00a0CROCCANTE,\u00a0FUNGHI\u00a0E\u00a0PROFUMO DI CURRY"},"content":{"rendered":"<p>SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON PANCETTA\u00a0CROCCANTE,\u00a0FUNGHI\u00a0E\u00a0PROFUMO DI CURRY<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La definizione carbonara \u00e8 usata solo per riportare alla mente a cosa si intende realizzare ed il condimento \u00e8 pressoch\u00e9 simile a parte la sostituzione di alcuni ingredienti per renderla originale. I vegetariani potranno sostituire i funghi e la pancetta con della ratatouille gi\u00e0 descritta precedentemente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Categoria: primi piatti<\/h3>\n<h3>Tempo di realizzazione: 15 minuti<\/h3>\n<h3>Difficolt\u00e0: 3\/5<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>400 g di spaghetti n\u20705<\/p>\n<p>200 g di funghi misti surgelati<\/p>\n<p>160 g di pancetta stesa a fettine<\/p>\n<p>2 uova<\/p>\n<p>200 ml di panna da cucina (1 pacchetto)<\/p>\n<p>50 g di Parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>5 g di curry<\/p>\n<p>5 g di aglio in polvere<\/p>\n<p>40 g di burro<\/p>\n<p>Sale e pepe macinati a piacere<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Preparazione:<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In una padella sciogliere il burro e cuocervi i funghi bagnando con un goccio d&#8217;acqua se \u00e8 necessario. Al termine salare e pepare. Quando saranno cotti e raffreddati tritarli che serviranno come condimento per la pasta.<\/p>\n<p class=\"western\">In una pentola portare ad ebollizione dell&#8217;acqua salata per cuocervi gli spaghetti. In una placca, ricoperta da carta-forno, disporvi le fette di pancetta, allineandole (tre per ogni commensale) ed infornarle a circa 180\u2070 fino a quando non diventeranno croccanti (fenomeno che accadr\u00e0 perch\u00e9 perderanno la loro parte bianca, quella grassa).<br \/>\n<span style=\"color: #1d2228\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2730 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-2-3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-2-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-2-3-520x390.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-2-3.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p>In una terrina sbattere le due uova intere, aggiungervi la panna, il Parmigiano, il curry, salare e pepare.<\/p>\n<p class=\"western\"><span style=\"color: #1d2228\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2729 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-1-4-300x189.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"189\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-1-4-300x189.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-1-4-520x327.jpg 520w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-1-4.jpg 567w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p>Cuocere gli spaghetti nell&#8217;acqua bollente\u00a0ed in una padella scaldare i funghi tritati.<\/p>\n<p>Quando sar\u00e0 cotta scolare la pasta e saltarla con i funghi.<\/p>\n<p>A fuoco spento condirla con il composto a base di uova fino a completo assorbimento (proprio come una carbonara).<\/p>\n<p>Dividere gli spaghetti nei piatti dei commensali e completare la preparazione disponendo a piacere in superficie la pancetta croccante.<\/p>\n<p class=\"western\">\n<span style=\"color: #1d2228\"><span style=\"font-family: Calibri, sans-serif\"><span style=\"font-size: medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2731 aligncenter\" src=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-300x232.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"232\" srcset=\"https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-300x232.jpg 300w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-1024x792.jpg 1024w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-768x594.jpg 768w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-1536x1188.jpg 1536w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-2048x1584.jpg 2048w, https:\/\/lbcomunicazione.org\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/SPAGHETTI-ALLA-CARBONARA-CON-PANCETTA-CROCCANTE-FUNGHI-E-PROFUMO-DI-CURRY-3-4-520x402.jpg 520w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON PANCETTA\u00a0CROCCANTE,\u00a0FUNGHI\u00a0E\u00a0PROFUMO DI CURRY &nbsp; La definizione carbonara \u00e8 usata solo per riportare alla mente a cosa si intende realizzare ed il condimento \u00e8 pressoch\u00e9 simile a parte la sostituzione di alcuni ingredienti per renderla originale. 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