{"id":1293,"date":"2019-12-04T00:22:02","date_gmt":"2019-12-03T23:22:02","guid":{"rendered":"http:\/\/lbcomunicazione.org\/?p=1293"},"modified":"2020-01-28T01:54:23","modified_gmt":"2020-01-28T00:54:23","slug":"gazpacho-delicato-di-melone-finocchio-e-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/2019\/12\/04\/gazpacho-delicato-di-melone-finocchio-e-pomodoro\/","title":{"rendered":"GAZPACHO DELICATO DI MELONE, FINOCCHIO E POMODORO"},"content":{"rendered":"<div><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">GAZPACHO DELICATO DI MELONE, FINOCCHIO E POMODORO<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>A differenza del gazpacho classico, nell&#8217;unico modo in cui viene comunemente conosciuto, questa versione non contiene ortaggi indigesti ma al loro posto, grazie alla fantasia,\u00a0si affacciano il melone ed il finocchio. Niente aglio, peperone e cetriolo per un sospiro di sollievo di tanti. Originariamente \u00e8 una minestra fredda e per seguire il filone della sua origine\u00a0\u00e8 possibile sostituire il ghiaccio con una bibita (quindi da un sapore) prima congelata e\u00a0successivamente\u00a0tritata. Non preoccupatevi del &#8220;gasato&#8221; dell&#8217;anidride carbonica, svanir\u00e0 con il congelamento.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Categoria: antipasti<\/div>\n<div>Tempi di preparazione: 30 minuti<\/div>\n<div>Difficolt\u00e0: 2\/5<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ingredienti per 4 persone:<\/div>\n<div><\/div>\n<div>200 g di polpa di melone estivo (quello arancione)<\/div>\n<div>2 pomodori da insalata<\/div>\n<div>Mezzo finocchio (circa 100\/150 gr)<\/div>\n<div>100 gr di mollica di pancarr\u00e8<\/div>\n<div>100 cl di olio d\u2019oliva<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Preparazione:<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Tagliare via le croste del pancarr\u00e8, metterlo in una ciotola ed aggiungervi l\u2019olio d\u2019oliva per ammorbidirlo.<\/div>\n<div>Incidere, con un taglio a croce, il fondo dei pomodori.<\/div>\n<div>Immergerli per 30 secondi in acqua bollente\u00a0in modo che si pelino con facilit\u00e0.<\/div>\n<div>In un mixer inserire, tutto tagliato a pezzetti, la polpa del melone, i pomodori (sbollentati, sbucciati e privati dei semi) ed il finocchio.<\/div>\n<div>Aggiungervi il pancarr\u00e8 strizzato dall\u2019olio in eccesso, correggere di sale e frullare. Se risultasse troppo denso aggiungere poca acqua.<\/div>\n<div>Il gazpacho \u00e8 pronto.<\/div>\n<div>Servirlo\u00a0nelle ciotole dei commensali.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GAZPACHO DELICATO DI MELONE, FINOCCHIO E POMODORO A differenza del gazpacho classico, nell&#8217;unico modo in cui viene comunemente conosciuto, questa versione non contiene ortaggi indigesti ma al loro posto, grazie alla fantasia,\u00a0si affacciano il melone ed&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":1296,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-1293","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-cucina-e-ricette","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lbcomunicazione.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}